体験できること和食の代表として思い浮かぶのは、すし・天ぷら・蕎麦・うなぎ。
外国人にも大人気のメニューです。
これらが今のかたちになったのは、江戸時代の江戸のまちから。それぞれの誕生から発展、そして味の決め手になる調味料の話、老舗の紹介など、一歩踏み込んだ話をお伝えします。すぐ人に伝えたくなるトリビアが満載です。
※「江戸のまちの歴史 – 東京と和食のルーツにズームイン！」を先に受講していただくと、より深く理解できるので、セットで受講される事をオススメします！