体験できること

有名シェフのエドソン山下が率いるRyo
Gastronomiaの使命は、食べ物が魂と感覚を満足させる真の美食体験を提供することです。山下シェフはその経験の中で、最高の日本料理を繊細で適切な方法でお届けします。それぞれの料理は、味、食感、外観、色のバランスが取れており、すべてが季節に関連しており、甘酸っぱい、苦い、塩辛い、5番目の味わい-うま味-料理に生命を与える「特別なタッチ」。

そのために、山下シェフはブラジルの豊かさを大切にするユニークで新鮮な食材と地域の原材料を使用します。山下シェフによると、「うま味の探求は日本料理の基本であり、RYOの目標は、製造段階からゲストの味に至るまで、すべての食材にこの味を提供することです。」食欲をそそる味わいで完璧に盛り上がったエドソンシェフの古典的な日本蒸し豚バラ肉プレートの光景と感覚で、料理にインスピレーションを感じてください！